QRIS BRI Sukses Bikin Usaha Susu Murni Ini Naik Kelas, Jadi Buruan Mahasiswa

Liputan6.com, Jakarta - Yogyakarta selalu punya cerita tentang kuliner jalanannya yang tak pernah mati. Namun, di era modern ini, para pedagang kaki lima (PKL) dituntut untuk terus berinovasi agar tidak tergerus zaman. Salah satu contoh nyata PKL bergaya masa depan yang sukses memadukan manajemen modern dan ekosistem digital adalah Susu Murni Mamimoow.

Lapak kuliner yang terletak di Jl Kaliurang No.39, Kocoran, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta ini tak pernah sepi pengunjung. Mengusung konsep pengelolaan yang cerdas dan adaptif, usaha ini membuktikan bahwa bisnis kelas kaki lima pun bisa dikelola dengan profesional layaknya korporasi masa depan.

Saat ditemui di lokasi, salah satu karyawan Susu Murni Mamimoow, Adib (27 tahun), menceritakan bagaimana roda bisnis tempatnya bekerja berputar setiap harinya. Lapak susu segar ini mulai menyapa pelanggan sejak matahari tenggelam hingga tengah malam.

"Kita tuh buka dari jam 5 sore sampai jam 12 malam, mas. Nah, pas jam 8 malam itu biasanya lagi ramai-ramainya," ujar Adib mengawali obrolan dnegan Liputan6.com pada Jumat (5/6/2026) kemarin.

Menurut Adib, lokasi mereka yang strategis menjadi berkah tersendiri. Kedai ini menjadi titik kumpul favorit bagi berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa hingga sesama pelaku usaha.

"Kebanyakan yang datang ke sini anak-anak kuliah dari UGM, kan emang kebetulan usaha kita berdiri nggak jauh dari area kampus. Ada juga teman-teman yang sengaja mampir buat pesan susu segar pas selesai olahraga. Malah, ada beberapa pelaku usaha kedai kopi yang ke sini buat stok jualan mereka," kata Adib sembari tersenyum.

Konsep masa depan yang diterapkan oleh Susu Murni Mamimoow terlihat jelas dari manajemen sumber daya manusianya. Di sini, total ada 4 orang karyawan yang menggerakkan operasional harian. Menariknya, sistem kerja yang diterapkan sangat fleksibel berkat pelatihan silang (cross-training).

"Total karyawannya ada 4 orang. Sebenarnya masing-masing sudah ada pembagian tugasnya sendiri, kayak ada yang bagian masak susu, memanaskan roti bakar, menyiapkan gelas, ada yang khusus di bagian penerima uang dan hitung pesanan pembeli," tutur Adib.

Meski punya pos tugas utama, Adib menekankan bahwa seluruh tim dituntut untuk serba bisa. Hal inilah yang membuat operasional kedai tetap kokoh meski ada kendala internal.

"Tapi setiap karyawan di sini sudah dilatih buat bikin susu sama roti bakar mas. Jadi, semisal ada salah satu dari kita yang izin nggak masuk, ya nggak jadi masalah besar buat yang lain. Operasional tetep jalan terus, nggak keteteran," jelasnya lagi.

Bicara soal menu, Susu Murni Mamimoow menawarkan varian yang sangat kaya dengan harga yang ramah di kantong mahasiswa. Untuk susu segar, pilihannya mulai dari rasa cokelat klasik hingga rasa buah segar seperti melon dan lainnya, dengan harga dibanderol mulai dari Rp12 ribu saja.

Sebagai pendamping minum susu, mereka juga menyediakan camilan berupa roti bakar dengan varian rasa yang melimpah, mulai dari cokelat, keju, vanilla, stroberi, hingga kombinasi lainnya yang dijual mulai dari harga Rp10 ribu. Ada juga cemilan lainnya seperti pisang dan mie rebus, hingga yang cukup ini yakni mie susu. 

Meski enggan menyebutkan nominal modal awal usaha ini, Adib blak-blakan mengenai perputaran omzet harian yang mereka dapatkan.

"Kalau soal modal saya kurang tahu pasti ya mas. Tapi kalau keuntungan bersih yang didapat harian tuh bisa sampai ratusan ribu, sekitar 200 sampai 500 ribu per hari. Ya namanya jualan kan peminatnya naik turun di sini. Tapi alhamdulillah, buat gaji karyawan di sini dikasih yang begitu layak mas, makanya kita semua kerjanya juga semangat," pungkas Adib.

Di balik rasanya yang segar dan digemari banyak orang, Susu Murni Mamimoow rupanya sangat menjaga kualitas bahan baku utamanya. Mengingat produk yang dijual adalah susu murni asli, proses pengolahan hingga pemilihan jaringan pemasok (supplier) dilakukan dengan standar yang ketat untuk mempertahankan cita rasa autentik.

Adib kembali membeberkan rahasia di balik kelezatan susu yang mereka sajikan setiap hari. Menurutnya, proses memasak susu murni memerlukan keahlian khusus, terutama dalam pengaturan suhu.

"Susu yang kita jual ini bener-bener dijaga kualitasnya, mas. Kan namanya juga susu murni, jadi penanganannya nggak boleh sembarangan. Pas proses dimasak pun, takaran apinya itu harus pas banget, nggak boleh kekecilan atau kegedean, biar bisa menghasilkan rasa gurih yang pas juga di lidah pelanggan," beber Adib.

Keunggulan lain dari Susu Murni Mamimoow adalah kesegaran susunya yang terjamin karena diambil langsung dari sumbernya di kawasan lereng Gunung Merapi. Langkah ini sekaligus memangkas rantai pasok sehingga harga jual ke konsumen bisa tetap murah.

"Susu segar kita ini diambil langsung dari peternak sapi yang ada di Kaliurang atas sana, mas. Untungnya, kita udah punya tempat langganan tetap di sana. Karena udah langganan lama, kita bisa dapet harga bahan baku yang jauh lebih murah ketimbang orang luar yang beli di sana," ungkapnya.

Untuk memenuhi kebutuhan harian, kedai ini selalu menyiapakan stok dalam jumlah besar. Kerja sama yang erat dengan peternak lokal memastikan pasokan susu mereka tidak pernah kekurangan, bahkan saat permintaan sedang melonjak tinggi.

"Dalam sehari, rata-rata stok susu kita itu ada sekitar 8 sampai 9 kantong besar. Alhamdulillah, per hari ya habisnya rata-rata di angka 8 sampai 9 kantong itu juga. Tapi kalau sewaktu-waktu ramai banget dan stoknya habis sebelum jam tutup, salah satu karyawan di sini bakal langsung meluncur naik ke atas buat ambil susu lagi ke lokasi peternak. Jadi kita selalu siap demi menjaga kepuasan pembeli," pungkas Adib.

Tak hanya unggul di manajemen karyawan, Susu Murni Mamimoow juga sudah melek teknologi finansial masa depan. Mengikuti tren cashless society, kedai ini mengadopsi sistem pembayaran digital untuk mempermudah konsumennya.

Karyawan lainnya, Mada (25 tahun), menjelaskan betapa besarnya peran teknologi pembayaran digital dalam membantu operasional harian mereka. Sejak menggunakan QRIS BRI, proses transaksi di meja kasir menjadi jauh lebih cepat dan akurat.

"Sekarang kan emang udah eranya digital ya mas, jadi kita di sini pakainya QRIS BRI. Jujur, saya ngerasa terbantu banget sama adanya QRIS BRI ini karena bikin transaksi jadi ringkas dan gampang banget. Apalagi sekarang tuh nggak sedikit pembeli, terutama anak-anak muda yang keluar rumah nggak bawa uang fisik kan," ungkap Mada.

Bagi Mada, manfaat QRIS BRI tidak hanya dirasakan oleh pembeli, melainkan juga sangat mempermudah pekerjaan karyawan di bagian keuangan karena tidak perlu lagi pusing mencari uang kembalian di saat jam sibuk.

Hubungan kemitraan antara Susu Murni Mamimoow dan BRI pun terjalin dengan sangat baik. Pihak bank tidak hanya menyediakan sistem pembayaran online, tetapi juga memberikan perhatian pada detail fasilitas di lapak dagang mereka.

"Nggak cuma aplikasinya aja yang mantap mas, tapi BRI juga ikut bantu usaha kita ini berupa fasilitas fisik kayak kotak tisu yang dipasang di tempat ini. Jadi kelihatan lebih rapi," tambah Mada.

Sebagai garda depan yang setiap hari mengoperasikan sistem pembayaran tersebut, Mada mengaku sangat puas dengan ekosistem perbankan yang dihadirkan oleh BRI.

"Saya akui puas banget sama layanan BRI. Nggak ribet, cepat dan sangat mendukung usaha kecil kayak kita gini buat terus berkembang," tutup Mada dengan nada puas.

Kualitas produk yang selalu terjaga membuat Susu Murni Mamimoow sukses menjaring pelanggan setia. Salah satunya adalah Laila (27 tahun), seorang pengunjung yang malam itu terlihat sedang asyik menikmati pesanannya di sudut lapak.

Mahasiswi program Pascasarjana (S2) Universitas Gadjah Mada (UGM) ini mengaku sudah menjadi pelanggan tetap di kedai kaki lima ini karena lokasinya yang sangat dekat dengan tempat tinggal dan kampusnya.

"Aku tuh sering banget beli di sini, mas. Soalnya kan kebetulan aku kos di area sekitaran sini aja, terus sekarang juga lagi lanjut kuliah S2 di UGM yang kampusnya emang deket banget dari lapak ini. Jadi kalau bosen di kos atau pulang kuliah, larinya pasti ke sini," kata Laila membuka obrolan.

Sebagai pencinta susu, Laila mengaku sangat selektif. Namun, sejauh ini Susu Murni Mamimoow tidak pernah mengecewakan lidahnya, terutama dalam menjaga kesegaran bahan baku utamanya.

"Sejauh ini aku puas banget sama rasa susu yang dikasih, beneran nggak pernah dapet yang basi. Kan kadang ada ya yang susunya kurang segar, kalau di sini mah selalu mantap kualitasnya. Makanya aku suka banget sama menu susu murninya," tuturnya.

Bagi Laila, segelas susu murni hangat di malam hari bukan sekadar minuman pengusir penat, melainkan ramuan pelindung kesehatan di tengah padatnya aktivitas akademis sebagai mahasiswi.

"Selain sehat, susu ini kan kaya akan nutrisi dan banyak banget manfaatnya buat tubuh kita. Jujur aja, selain bisa nambah mood aku yang kadang turun habis seharian kuliah, aku ngerasa badan langsung segar lagi. Stamina rasanya kayak ke-charge penuh kembali setelah minum susu murni panas di sini. Pas banget buat nemenin begadang belajar," tutup Laila sembari tersenyum penuh kepuasan.

Tren pembayaran non-tunai di Indonesia kian melesat tajam seiring dengan semakin melekatnya gaya hidup cashless di kalangan generasi muda dan pelaku usaha. Menjawab fenomena ini, PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk (BRI) sukses membukukan lonjakan volume transaksi merchant yang fantastis hingga menyentuh angka Rp105,5 triliun sepanjang semester I 2025. 

Direktur Network & Retail Funding BRI, Aquarius Rudianto, menegaskan bahwa pertumbuhan ini sejalan dengan misi BRI dalam memperkuat peran UMKM di era digital.

“Hal ini sejalan dengan misi BRI untuk memberdayakan UMKM melalui akses keuangan yang lebih mudah, aman, dan efisien,” kata Aquarius.

Performa gemilang yang tumbuh 27,2% secara tahunan (year-on-year/YoY) ini disokong kuat oleh penggunaan QRIS BRI yang semakin digandrungi. Hal ini terbukti dari meroketnya jumlah transaksi hingga 162,5% YoY. Lewat berbagai terobosan digital teranyar, mulai dari fitur QRIS Crossborder untuk belanja praktis di luar negeri (Singapura, Malaysia, Jepang) hingga integrasi kartu kredit di aplikasi BRImo, BRI tidak hanya memanjakan konsumen tetapi juga sukses mendorong efisiensi perekonomian dan mendongkrak kelas pelaku UMKM di tanah air.

"QRIS telah menjadi salah satu instrumen utama bagi masyarakat dan merchant dalam bertransaksi digital. Lonjakan penggunaan QRIS di BRI tidak hanya memperluas akses pembayaran non-tunai, tetapi juga mendukung efisiensi ekonomi secara menyeluruh,” jelas Aquarius.

Menurut Aquarius, BRI akan terus mendorong pertumbuhan transaksi digital dengan menghadirkan ekosistem yang makin luas. Mulai dari menambah merchant produktif, inovasi pembayaran baru, hingga literasi keuangan digital bagi masyarakat.

“Dengan strategi tersebut, BRI optimistis dapat memberikan nilai tambah yang lebih besar bagi nasabah, pelaku usaha, dan perekonomian nasional secara berkelanjutan,” ujarnya.

BRI menyediakan beberapa metode resmi yang bisa Anda pilih sesuai kebutuhan dan kenyamanan untuk mendaftarkan QRIS. Melansir dari website resmi BRI, adapun persyaratan dokumen mendaftar qris BRI adalah sebagai berikut: 

1. Memiliki rekening BRI

Siapkan rekening BRI aktif yang akan digunakan sebagai tujuan pencairan dana dari setiap transaksi QRIS. 

2. Mengisi formulir pendaftaran

Selanjutnya, Anda wajib mengisi formulir pendaftaran QRIS. Pastikan pengisian data telah lengkap dan benar untuk lolos proses verifikasi oleh pihak bank.

3. Menyiapkan dokumen pendukung

Siapkan Kartu Nomor Penduduk (KTP), Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP), dan dokumen legalitas usaha seperti Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) hingga akta pendirian.

Metode Pendaftaran

Simak penjelasan masing-masing metodenya pendaftaran berikut ini: 

Melalui aplikasi BRI merchant

Pendaftaran QRIS BRI melalui aplikasi BRI Merchant menjadi pilihan praktis bagi pelaku usaha yang ingin mengurus pendaftaran tanpa harus datang ke kantor cabang. Ikuti langkah-langkah pendaftarannya.

• Download aplikasi BRI Merchant melalui Play Store atau App Store dan masuk ke aplikasi.
• Pilih opsi “Daftar”, lalu klik “Daftar Jadi Merchant QRIS BRI”.
• Ambil foto KTP, sesuaikan dengan bingkai dan jangan terpotong.
• Isi data pemilik usaha mulai dari NIK, nama lengkap, hingga nomor rekening BRI.
• Isi data usaha mulai dari nama usaha, alamat, pendapatan, hingga foto usaha.
• Lakukan verifikasi wajah.
• Buat password akun BRI Merchant.

Melalui aplikasi BRImo

Jika sudah terbiasa menggunakan mobile banking, Anda bisa mencoba cara daftar QRIS BRI melalui BRImo.

• Login ke aplikasi BRImo, lalu pilih menu “Lainnya”.
• Ketik “jadi merchant”, lalu klik ikon yang muncul untuk diarahkan pada halaman pendaftaran jadimerchant.bri.co.id.
• Setelah website terbuka, pilih opsi “daftar sekarang” dan tentukan produk merchant.
• Pastikan Anda sudah menyiapkan rekening BRI aktif, kemudian isi data diri serta identitas usaha.
• Terakhir, klik “daftar merchant”.
• Melalui kantor cabang BRI 
• Bagi Anda yang lebih nyaman dengan layanan tatap muka, berikut langkah-langkah daftar QRIS BRI melalui kantor cabang.
• Apabila usaha Anda memenuhi syarat menjadi merchant BRI, pergi ke kantor cabang BRI terdekat untuk melakukan pengajuan.
• Bawa dokumen formulir kerja sama merchant, fotokopi KTP, fotokopi NPWP (khusus non perorangan), akta pendirian (bagi perusahaan), dan memiliki simpanan BRI baik tabungan atau giro.
• Kemudian, nasabah mengisi dan menandatangani confirmation letter.
• Lalu, mengisi formulir aplikasi QRIS.
• Penerbitan barcode QRIS bisa melalui aplikasi BRI Merchant dengan melakukan login, memilih menu Transaksi, dan pilih merchant untuk mengunduh QRIS